抽烟容易引发肺癌，但中山医学大学提出一项最新研究发现，抽烟者一天只要一杯绿茶，就能比既抽烟却不喝绿茶的人少掉13倍的罹癌风险。理由是绿茶里头有“茶多酚”，它是很强的抗氧化剂，可以抑制癌症生成。
您相信一天只要喝下一杯绿茶，就能减少得到肺癌的机率吗？中山医学大学公共卫生研究所教授翁瑞宏表示：“胰岛素生长基因在肿瘤的病人上是会促使肿瘤的生长，但是我们看到台湾如果带这个不好的基因又喝了绿茶，似乎它有保护的效果。”
中山医学大学学生林宜心以500多位民众实验，发现不管抽不抽烟，不喝绿茶的人罹患肺癌风险，比每天至少喝一杯绿茶的人高出5倍，惊人的是，要是你抽烟又不喝绿茶，罹患肺癌风险高出13倍之多。
绿茶有效抑制肺癌，最大功臣就是儿茶素当中的茶多酚。林宜心指出：“一杯的量就是120毫升，定义在我们平常台湾人常喝的加3到5克茶叶(冲泡茶)，利乐包或外面平常那些多少都是会有效果。”
绿茶有益身体健康早有其他研究证实，但是不是能有效预防肺癌，还有待更多医学研究报告佐证，不过，能确定的是，戒烟绝对是预防肺癌的最好方法。(新闻来源：东森新闻记者洪杰民)
未发酵绿茶卡有效
更新日期:2010/01/21
论文研究者林宜心指出，调查中的绿茶定义是指未发酵过的茶，以放3-5公克的茶叶，在250毫升的茶壶冲泡的形式进行调查。
翁瑞宏教授说，绿茶中的健康成分较有研究支持的是指茶多酚，即儿茶素，其余像胺基酸还未有主要的健康疗效研究；至于未发酵过的茶，指的是一般台湾人俗称的“青茶”，富含的儿茶素较高，但若是半发酵的乌龙茶或全发酵过的红茶也有儿茶素，只是因发酵过，含量较低，民众若要泡饮，可能就要比单喝120CC绿茶的量增加。
翁瑞宏建议，民众冲泡绿茶时，第1泡茶不要饮用，因第1泡茶可以把杂质、农药、或对胃较不好的单宁酸冲出。 （记者苏孟娟）
更新日期:2010/01/20生活中心／台北报导
